gevrey_chambertin_bivb_michel_joly.jpg
1.

Les Villages

Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes"

Les raisins sont récoltés et triés manuellement. La macération dure environ 3-4 semaines avec des extractions principalement à l’aide de pigeage. Les vins sont élevés 16 à 18 mois en fût de chêne français avec environ 40% de fûts neufs.

Les vins de Gevrey présentent généralement une bonne structure tannique, ce qui en fait des vins de garde. Les raisins proviennent d’une parcelle située sous le château de Brochon, exposée plein Est. Les sols ici sont plus profonds, ce qui donne des vins très fruités.

Robe rouge vif. La fraise, la mûre et le cassis font partie des arômes que l’on retrouve au nez. En bouche s’exprime le pinot noir, entier et puissant. La finale présente des tanins fins sans dureté, rehaussée par une note grillée.

Gibiers, côtes de bœuf, agneau braisé. Fromages de caractère de type Epoisses et Cîteaux…

Millésime 2011 :

  • Médaille de Bronze concours International Wine challenge 2014
  • Médaille d'Or Decanter 2014

Millésime 2013 :

  • Médaille d'Or concours des Féminalises 2015
  • Médaille d'Argent Decanter 2016 - 91 points
  • Médaille d'Argent IWC 2016

Millésime 2014 :

  • Médaille d'argent IWC 2017
  • Médaille d'Or Decanter 2017

Millésime 2015 :

  • Médaille d'Argent Decanter 2018 - 90 points
Partager